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Una volta a Bologna si mangiava così
50 ricette in dialetto della vera tradizione popolare
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Pp.
128
Uscita: 01-01-2004
ISBN: 88-8342-307-0
Collana: Amo Bologna Tascabili -
Numero della Collana
9
Un libro per tornare a scoprire come si cucinava a Bologna, fino a pochi decenni fa, e come non lo si fa più oggi. L’amatissimo Gigén Livra ci dona una serie di imperdibili ricette tipiche prese direttamente dal ricettario di famiglia, in dialetto bolognese (con traduzione). Un ulteriore passo per riappropriarsi di una tradizione cittadina che rischia di scomparire rapidamente.
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