Amo Bologna: Bologna tra storia e osterie
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Bologna tra storia e osterie

Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane
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Pp.
142
Uscita: 01-01-2007

ISBN: 978-88-8342-563-9

Collana: Amo Bologna -

Numero della Collana
10

22,00 €

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Basato sul famoso e ormai esauritissimo Osterie e locande di Bologna, il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile e gradevolissima carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese come i tortellini “Bertagni”, l’Idrolitina del cavalier Gazzoni, sull’amaro Zara, e su tanti altri prodotti ed esercizi commerciali “di una volta”. Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal Medioevo ad oggi condito da tanti divertenti racconti.