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Tortellino
Grazia e ricchezza
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Pp.
79
Uscita: 09-10-2013
ISBN: 978-88-6598-312-6
Collana: Varia -
Numero della Collana
177
9,90 €
Un agile volumetto monografico sul tortellino, re della tavola italiana. Storia, cultura e letteratura, ricette e indicazioni precise per realizzarlo e gustarlo al meglio: il tutto completato da un ricco corredo di immagini a colori, per seguirne passo passo la preparazione. Non mancano le insospettabili declinazioni contemporanee e i suggerimenti sui vini d'accompagnamento. In coda, una bibliografia ampia ed esaustiva, comprendente anche opere antiche.
