Un mestiere affascinante, quello dell'apicoltore, ma non soltanto un mestiere: forse infatti avrebbe più senso chiamarlo una "missione", quella cioè di custode delle api: insetti tanto preziosi quanto minacciati dal disastro ambientale e climatico che stiamo causando sul Pianeta. Nei capitoli in cui è suddiviso questo volume si raccontano le vite "avventurose" di tredici apicoltori italiani, che operano dal Nord al Sud della penisola, per far conoscere quante storie, a volte davvero incredibili, siano racchiuse in un vasetto di miele: sogni, rischi, gratificazioni, un po' di follia, ma soprattutto la bellezza di un lavoro appassionante, nella natura e per la natura.