Marco Garino

Inizia giovanissimo a lavorare come barista per pagarsi gli studi e diventa, poi, sommelier FISAR per perfezionarsi. Nel 2001, comincia a lavorare come commerciale nel food service equipment in collaborazione con uno dei più grandi gruppi dell'epoca. Specializzatosi nell'ice & beverage, e raggiunta la carica di Key Account Manager EMEA, dopo ben 9 anni decide di intraprendere una nuova sfida: pur restando nel settore, entra nel mondo della cottura come Sales & Marketing Manager per Sud Europa, Medio Oriente e Africa. Qui, con sua sorpresa, ritrova e sperimenta il ghiaccio come strumento di ausilio in cucina. Diventato padre di due bellissimi gemelli, Riccardo e Ginevra, nel 2015 sente il richiamo del suo primo "amore" ed è così che comincia un nuovo percorso nel ruolo di International Key Account Manager con Brema Group S.p.a., leader nella produzione e distribuzione di macchine per il ghiaccio. Per Pendragon ha pubblicato nel 2019 On the Rocks.

He began to work as a barman at an early age to pay for his studies, then becoming a FISAR [Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori] sommelier to advance his career. In 2001, he began to work as a commercial agent in the foodservice equipment business in collaboration with one of the major groups of the time. He then specialised in the ice & beverage sector, and, having achieved the position of Key Account Manager EMEA, after nine years he decided to take up a new challenge: though remaining in the sector, he entered the world of cookery as Sales & Marketing Manager for Southern Europe, the Middle East and Africa. Here, to his surprise, he rediscovered and experimented with ice as a kitchen aid. Having become the father of beautiful twins, Riccardo and Ginevra, in 2015, he felt the siren call of his “first love” and so commenced a new journey in the role of International Key Account Manager with the Brema Group S.p.a., leader in the production and distribution of icemaking machines. After 20 years in the Equipment side of the FoodService Industry, Marco moved to the food side in 2019 as International Key Account Manager FoodService at Lavazza Group (coffee) and Ice Ambassador for Special Ice Training at the “Aquademy by BRITA” (Water). He is the author of On the Rocks (Pendragon 2021), English version of the book published in Italian on 2019.