Leda Bassani Zuppiroli

Leda Bassani (Medicina 1931), ha aperto nel 1968, insieme al marito Tonino Zuppiroli, la Trattoria Tony, storico locale della ristorazione bolognese. Qui è stata la cuoca per molti anni e ha creato tutte le ricette che tuttora vengono proposte ai clienti. Donna dalla straordinaria forza e vitalità, ama definirsi "contadina" prima di ogni altra cosa. Per Pendragon ha pubblicato i ricordi di vita Caro Luca (2019).