Franco De Panfilis

Franco De Panfilis, nato a Bahía Blanca, Argentina, la porta della Patagonia, nel 1966 comincia i suoi studi in agraria nell’Universidad Nacional del Sur nel 1984. Emigra in Italia nel 1989, dove prosegue gli studi presso l’Università degli Studi di Bologna, conseguendo la laurea e poi un dottorato di ricerca in tecnologia degli alimenti. Da lì, per mestiere, essendo il suo lavoro, ma anche per dedizione e passione, comincia a esplorare l’emisfero australe, sviluppando il commercio dei prodotti agricoli che nascono a quelle latitudini. Un cammino personale che prende forma nei continui viaggi di andata e ritorno dai Paesi del Sudamerica e che, dopo venticinque anni, ha deciso di ripercorrere nel libro Alchimie Campesinas (Pendragon 2021).